こだわりの松茸メニュー

当店では季節になると毎日山に入り、自分たちで収穫した松茸を使ってお料理をご提供いたします。こちらのメニューと写真は平成２９年のです。令和3年は、コロナ禍の為　鍋なしで1コースのみで営業させていただきました。 令和4年は、席数を減らして２コース御用意させていただきました。

・鍋

信州黄金軍鶏と松茸 雑きのこの塩鍋

・刺身代り

蒸し松茸

・小鉢

雑きのこの煮しめ

・珍味

あみ茸　レバ刺し風

・焼き物

子持ち鮎の油焼き 松茸と出し巻きのセロハン蒸し

・油物

豊丘ミルフィーユ （豊丘産SPF豚、松茸、りんご使用） 松茸入り餃子

・飯物

松茸御飯

・デザート

季節の水菓子

花籠

・蒸し物

茶碗蒸し

・炊き物

鯛潮くず仕立　松茸添え

・珍味

あみ茸　レバ刺し風

・焼き物

子持ち鮎の油焼き 松茸と出し巻きのセロハン蒸し

・小鉢

雑きのこの煮しめ

・香の物

他

・椀代り

土瓶蒸し

・油物

豊丘ミルフィーユと松茸入り餃子

・飯物

松茸御飯

・デザート

季節の水菓子