季節のお料理メニュー

焼き松茸・松茸天麩羅は量り売りで調理させて頂きます。 ご来店時、声をお掛け下さい。 お好きなサイズを選んでいただきます。 豊丘村は、松茸の産地です。松茸、雑きの子の料理は特に自信を持ってお出ししています。 ここ数年は、席数を減らした事もあり、お断りした方、ご迷惑をお掛けしました。 令和3年は、8月から収穫出来　何年振りかの大豊作 令和4年は、10月に入り上質なきのこが沢山出て例年並み 天然きのこは、難しいですね。だからこそ1年に1度は、食べたいですよねぇ 旬　秋の味覚・・・いつまで信州で採れるか 令和４年は、9月17日（土）～10月16日（日）まで御用意させて頂きました。 令和５年も寝る間を惜しんで山に入りながら営業したいと思いますが、 今年は暑い日が続いたのと雨が少ない為、きのこが例年よりも遅いです。 ９月の営業は諦めました。10月も松茸料理御用意できませんでした。
毎年いつまで採れるかわかりません、できる限り松茸はもちろん雑きのこもご用意したいとおもいますので早めのお問い合わせをお願いします。 頑固な主人ですが、蝶鮫養殖と料理人で一生懸命に美味しいものをと日々考えています。 自慢のきのこ料理を是非　食べにいらして下さい。ご来店をお待ちしております。

おせち料理も承っております（4人前 ）お気軽にお問い合わせください。 令和2年より、自家製キャビアを加えました。 数量限定30とさせて頂きますのでお早めにご連絡下さい。 おせちも地方発送承ります。