季節のお料理メニュー

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春の季節のお料理

春の季節のお料理

筍・山菜コース ¥3,000(税抜) 平成30年度は終了しました。平成31年は4月末~5月中旬を予定しています。詳しくは、お問い合わせ下さい。

ー籠盛りー
・前菜 山菜小鉢三点盛り ・炊き合わせ 、筍、蕗 わかめ、・うるい、蛍イカ、(酢味噌がけ) ・焼き物 筍焼き、鯉蕗味噌焼き
、山菜浅漬け デザート いちご(豊丘産)
・・・・刺身 ・油物 山菜天ぷら ・椀物 澄し汁 ・飯物 筍ごはん
山菜は地元産を使用しています。

例)筍・こごみ・たらの芽・こし油・わらび・独活・蕗・ふきのとう・おこぎ

※写真は夜の部の4,000円のコースのものになります。

秋の季節のお料理

平成29年の松茸料理 9月25日(月)~10月15日(日)
きのこはすべて地元産の天然きのこを使用しています。
(※昨年度のメニューを例として掲載しております)

秋の季節のお料理

●秋季限定 松茸黄金鍋コース
・鍋  信州黄金軍鶏と松茸の塩鍋
・珍味  刺身風  蒸松茸
・珍味  あみ茸のレバ刺し風
・焼き物  子持ち鮎の油焼き削松茸のホイル焼
・小鉢  雑きのこ料理一品
・油物  豊丘食材のミルフィーユ(博多カツ)松茸と三つ葉のかき揚
・食事  雑炊
・水果子  フルーツ

¥15,000(税抜)

※写真は、平成29年の松茸黄金鍋コースです。

●松茸・雑きのこのかご膳
・珍味   刺身風  蒸松茸
・珍味   あみ茸のレバ刺し風
・蒸し物   茶碗蒸し
・焼き物  子持ち鮎の油焼き削松茸ホイル焼き
・小鉢   雑きのこ料理一品
・油物    豊丘ミルフィーユ松茸と三つ葉のかき揚
・椀変わり  松茸土瓶蒸
・飯物  松茸御飯
・水果子  フルーツ

¥8,000(税抜)

気品豊かな味わいと松茸の香り

秋の季節のお料理

焼き松茸・松茸天麩羅は量り売りで調理させて頂きます。
ご来店時、声をお掛け下さい。
お好きなサイズを選んでいただきます。

豊丘村は、松茸の産地です。松茸、雑きの子の料理は特に自信を持ってお出ししています。

平成28年は、前年より採れ始めは遅くなりましたが予定通り松茸料理を作らせて頂きました。平成29年は、前半少し採れただけで、ほとんど採れなくなり沢山の方をお断りしてしまいました。
予約お問い合わせは、早めにご連絡ください。

今年も、寝る間を惜しんで山に入りながら営業したいと思いますが、
いつまで採れるかわかりません、できる限り松茸はもちろん雑きのこもご用意したいとおもいます。
頑固な主人ですが、一生懸命に美味しいものをと日々考えています。
自慢のきのこ料理を是非 食べにいらして下さい。ご来店をお待ちしております。

おせち料理

おせち料理

おせち料理も承っております(4人前 3段)

¥30,000(税抜)
お気軽にお問い合わせください。

数量限定50とさせて頂きますのでお早めにご連絡下さい。

ご要望にお答えして おひとり様 限定10・・・ご用意します。 ¥12,000(税込み)

どのおせちも地方発送承ります。

鍋コース 一人前

●ふぐづくしコース
¥20,000(税抜)
●天然ふぐづくしコース
時 価

●クエづくしコース
¥15,000(税抜)

●スッポン
¥8,000(税抜)

●金目鯛しゃぶしゃぶ
¥7,000(税抜)

●寄せ鍋
¥6,000(税抜)

●信州黄金軍鶏
¥6,000(税抜)

●あんこう ¥8,000(税抜)

●鍋+三品

ご希望の鍋があればお問い合わせ下さい。

仕出し弁当

季節の食材を使った旬のお弁当も承っております

仕出し弁当

¥2,000(税抜)~
お気軽にお問い合わせください。