季節のお料理メニュー

  • TOP
  • 季節のお料理メニュー

春の季節のお料理

春の季節のお料理

筍・山菜コース ¥3,000(税抜) 平成30年度は終了しました。平成31年は4月末~5月中旬を予定しています。詳しくは、お問い合わせ下さい。

ー籠盛りー
・前菜 山菜小鉢三点盛り ・炊き合わせ 、筍、蕗 わかめ、・うるい、蛍イカ、(酢味噌がけ) ・焼き物 筍焼き、鯉蕗味噌焼き
、山菜浅漬け デザート いちご(豊丘産)
・・・・刺身 ・油物 山菜天ぷら ・椀物 澄し汁 ・飯物 筍ごはん
山菜は地元産を使用しています。

例)筍・こごみ・たらの芽・こし油・わらび・独活・蕗・ふきのとう・おこぎ

※写真は夜の部の4,000円のコースのものになります。

秋の季節のお料理

平成30年の松茸料理 9月24日(月)~10月15日(月)
きのこはすべて地元産の天然きのこを使用しています。
(※平成30年のメニューを掲載しております)

秋の季節のお料理

●秋季限定 松茸黄金鍋コース
・鍋  信州黄金軍鶏と松茸の塩鍋
・前菜  天然きのこ三種盛り
・刺身  カマス炙り 蒸松茸 スダチ 塩
・焼き物  真鯛と松茸の杉板焼き 他あしらえ

・油物  豊丘産SPF豚と松茸のミルフィーユ スダチ 塩
・飯物  松茸御飯  
・水果子  フルーツ

¥15,000(税抜)

※写真は、平成29年の松茸黄金鍋コースです。

●松茸・雑きのこ花かご膳
・蒸し物  茶碗蒸し
・珍味   天然きのこ二種盛り
・焼き物皿  紅葉鯛と松茸杉板焼 松茸と出し巻のセロハン蒸 他あしらえ

・小鉢   合鴨マーマレード蒸 長芋 松茸旨煮
・油物    豊丘産SPF豚と松茸ミルフィーユ スダチ 塩
・椀変わり  松茸土瓶蒸
・飯物  松茸御飯
・水果子  フルーツ

¥8,000(税抜)

気品豊かな味わいと松茸の香り

秋の季節のお料理

焼き松茸・松茸天麩羅は量り売りで調理させて頂きます。
ご来店時、声をお掛け下さい。
お好きなサイズを選んでいただきます。

豊丘村は、松茸の産地です。松茸、雑きの子の料理は特に自信を持ってお出ししています。

平成29年は、前半少し採れただけで、ほとんど採れなくなり沢山の方をお断りしてしまいました。今年は、例年より少し遅めのスタートですが御予約を受け付け開始いたします。
予約お問い合わせは、早めにご連絡ください。

今年も、寝る間を惜しんで山に入りながら営業したいと思いますが、
いつまで採れるかわかりません、できる限り松茸はもちろん雑きのこもご用意したいとおもいます。
頑固な主人ですが、一生懸命に美味しいものをと日々考えています。
自慢のきのこ料理を是非 食べにいらして下さい。ご来店をお待ちしております。

おせち料理

おせち料理

おせち料理も承っております(4人前 3段)

¥30,000(税抜)
お気軽にお問い合わせください。

数量限定50とさせて頂きますのでお早めにご連絡下さい。

ご要望にお答えして おひとり様 限定10・・・ご用意します。 ¥12,000(税込み)

どのおせちも地方発送承ります。

鍋コース 一人前

●ふぐづくしコース
¥20,000(税抜)
●天然ふぐづくしコース
時 価

●クエづくしコース
¥15,000(税抜)

●スッポン
¥8,000(税抜)

●金目鯛しゃぶしゃぶ
¥7,000(税抜)

●寄せ鍋
¥6,000(税抜)

●信州黄金軍鶏
¥6,000(税抜)

●あんこう ¥8,000(税抜)

●鍋+三品

ご希望の鍋があればお問い合わせ下さい。

仕出し弁当

季節の食材を使った旬のお弁当も承っております

仕出し弁当

¥2,000(税抜)~
お気軽にお問い合わせください。