季節のお料理メニュー

筍・山菜ミニ会席 ¥4,000(税抜)昼席は、籠盛りで御用意させて頂きます。 2019年は4月末～5月中旬を予定しています。詳しくは、お問い合わせ下さい。

ー籠盛りー
・前菜 山菜小鉢三点盛り ・炊き合わせ 、筍、蕗 わかめ、・うるい、蛍イカ、(酢味噌がけ) ・焼き物 筍焼き、鯉蕗味噌焼き
、山菜浅漬け デザート いちご(豊丘産)
・・・・刺身 ・油物 山菜天ぷら ・椀物 澄し汁 ・飯物 筍ごはん
山菜は地元産を使用しています。

例)筍・こごみ・たらの芽・こし油・わらび・独活・蕗・ふきのとう・おこぎ

※写真は夜の部の会席コースになります。

平成30年の松茸料理　9月24日（月）～10月15日（月）
きのこはすべて地元産の天然きのこを使用しています。
（※平成30年のメニューを掲載しております）

●秋季限定　松茸黄金鍋コース
・鍋　　信州黄金軍鶏と松茸の塩鍋
・前菜　　天然きのこ三種盛り
・刺身　　カマス炙り　蒸松茸　スダチ　塩
・焼き物　　真鯛と松茸の杉板焼き　他あしらえ

・油物　　豊丘産ＳＰＦ豚と松茸のミルフィーユ　スダチ　塩
・飯物　　松茸御飯　　
・水果子　　フルーツ

¥15,000（税抜）

※写真は、平成29年の松茸黄金鍋コースです。

●松茸・雑きのこ花かご膳
・蒸し物　　茶碗蒸し
・珍味　　　天然きのこ二種盛り
・焼き物皿　　紅葉鯛と松茸杉板焼　松茸と出し巻のセロハン蒸　他あしらえ

・小鉢　　　合鴨マーマレード蒸　長芋　松茸旨煮
・油物　　　　豊丘産ＳＰＦ豚と松茸ミルフィーユ スダチ　塩
・椀変わり　　松茸土瓶蒸
・飯物　　松茸御飯
・水果子　　フルーツ

¥8,000（税抜）

気品豊かな味わいと松茸の香り

●ふぐづくしコース
¥20,000（税抜）
●天然ふぐづくしコース
時　価

●クエづくしコース
¥15,000（税抜）

季節の食材を使った旬のお弁当も承っております

¥2,000（税抜）～
お気軽にお問い合わせください。