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コース料理
蝶鮫と四季の旬コース(通常) 夜 ¥5,500円(税込)から 昼 ¥5,500円(税込)から 品数 八品~十品 金額により、内容が変わる事がございます。 品数は変わりません。 9月~10月までは松茸料理のお客様を優先させて頂きます。

●前 肴

・山葵菜・蝶鮫スモーク・なまこ酢・市田柿チーズ・浜名湖産カキのスモーク・鯛蕗味噌焼・蝶鮫にぎり寿司

  
●刺 身
・蝶鮫   自家製ぽん酢

●煮 物
・筍真丈 花びら百合根

●油 物

・太刀魚天ぷら  天つゆ

●食 事

・塩らーめん   

●水果子

・自家製ぷりん

★海の鮮魚の入荷が不安定になり数年前より蝶鮫養殖を開始しキャビアの製造もはじめました。こちらのメニューは参考までに蝶鮫と海鮮を使用したコース(5500円)ですが毎回変わります。

蝶鮫を中心としたコースは5500円(税込)~

蝶鮫とキャビアのコースは7700円(税込)~

完全予約制の為 詳細はご予約時にお問い合わせ下さい。

目標としては蝶鮫とキャビアを使用して「蝶鮫専門の割烹安藤」をと考えています。